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2023年南安市高素质农民(省级资金)第18、19期培训班
来源:    发布时间:2024-05-08 00:55:35   浏览量111

            20233月28日-3月31日,由南安市农业农村局、洪濑镇人民政府主办,谯琉村民委员会协办,泉州提高教育中心承办的2023年南安市高素质农民(省级资金)第18、19期培训班(洪濑镇)在南安市谯琉村圆满结束,来自谯琉村的85名学员参加了此次培训。 

 
(学员合影)

          本次培训采用理论教学、现场实操和外出实训观摩相结合的形式,课程围绕泉州名小吃的历史渊源与由来、农产品食品质量安全、五香卷制作、市场营销与自媒体推广、小微企业初创构思与计划等教学内容展开。

          为强化实操技能训练,3月29日上午开展了五香卷制作实操实训,大家热情高涨,剁馅、搅拌、加调料、包制,各小组成员们分工协作、相互配合,在授课老师陈恒锡老师的指导下,学员们制作完成了一份份五香卷,各小组制作的五香卷分别进行蒸煮和油炸。下午,陈老师对个小组制作的五香卷分别进行了点评,并提出相对应的修改意见。点评后,学员们互相品尝制作的五香卷,吃着亲手制作的五香卷,都开心极了,纷纷赞扬并期望今后能多举行此类培训。


(陈恒锡老师五香卷包制实操讲解) 


(五香卷包制实操学员分工协作)


(五香卷包制实操陈恒锡老师指导)


(学员们包制五香卷)

          外出实训中,观摩了永春达埔镇彬达制香厂、永春永盛食品厂和岵山镇茂霞村,学员们深入学习了解食品生产制作、食品销售、产品包装、小微企业经营管理中的问题和经验,增长了知识,开拓了视野,更新了发展经营理念。


(学员彬达制香厂观摩)


(永盛食品厂麻粩制作参观)

          本次培训紧贴农民需求,以需求为导向,丰富了学员们的知识储备,进一步提高了学员们的专业生产技能和经营管理能力,为学员们提供了一个良好的交流学习平台。


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